Elderflowers를 수확하는 방법 – Elderflowers를 따기위한 팁

엘더 플라워는 오랜 전통과 다채로운 지식을 가지고 있습니다. 계절에 엘더 플라워를 따서 건조시키는 것은 가을과 겨울 병가에이 봄 꽃을 보존하는 훌륭한 방법입니다. 엘더 플라워를 고르는시기를 알아야합니다. 그렇지 않으면이 유익한 꽃을 놓치거나 실수로 매우 위험한 식물을 수확 할 수 있습니다.

엘더 플라워를 고르는시기

엘더 플라워 수확은 세계 여러 지역에서 늦은 봄 전통입니다. 온화한 지역, 특히 북반구에서 야생으로 자랍니다. 꽃은 시럽, 영양 보충제 및 화장품으로 유용합니다. 엘더 플라워 튀김을 만들거나 셔벗에 사용할 수도 있습니다. 첫 번째 단계는 엘더 플라워를 수확하는 방법을 배우는 것입니다. 그런 다음 온라인에서 널리 사용 가능한 많은 요리법 중 일부를 시도해 볼 수 있습니다.

거주 지역에 따라 늦봄부터 초여름에 엘더 플라워가 절정에 달합니다. 대부분의 지역에서 6 월 중순이 수확하기 가장 좋은시기 인 것 같습니다. 자신의 장치에 남겨두면 꽃은 8 월경 맛있는 짙은 자주색 열매로 바뀌어 시아 나딘 글리코 사이드를 제거하기 위해 요리해야합니다. 이 화학 물질은 사람들을 아프게하는 것으로 알려져 있습니다.

엘더 플라워 식물의 꽃은 hogweed 및 독 당근을 포함한 여러 위험한 식물과 매우 유사합니다. 엘더 플라워 수확 시간 동안, 움벨은 작은 크림색의 흰색 꽃으로 덮여 있습니다. 중심이 먼저 열리면서 각각 다른 시간에 익습니다. 꽃을 최대한 활용하려면 새싹이 많이 열릴 때까지 기다리십시오.

엘더 플라워를 수확하는 방법

엘더 플라워를 수확하는 데 가장 적합한 메쉬 백. 꽃은 섬세하고 답답한 용기는 갈색으로 변하고 유익한 구성 요소와 풍미를 많이 잃습니다. 노인들은 도랑, 길가 및 늪지대에서 야생으로 자랍니다.

낮에는 서늘한시기에 꽃을 피우고 수확 한 꽃을 햇볕에 닿지 않게하십시오. 꽃 클러스터의 바닥에서 손가락을 쥐고 당기십시오. 이것은 많은 줄기를 피할 것입니다. 그러나 튀김을 위해 엘더 플라워를 따는 경우 배터에 담글 때 매달려있는 줄기로 움벨을 잘라냅니다. 이 달콤한 간식을 즐길 때 그 부분을 먹지 마십시오.

엘더 플라워 보관

꽃을 신선하게 사용하거나 나중에 사용하기 위해 보존 할 수 있습니다. 그것들을 저장하려면 움벨을 거꾸로 매달거나 건조 될 때까지 며칠 동안 화면에 놓으십시오. 꽃은 크림색을 많이 유지해야합니다.

말리면 작은 꽃을 손으로 문지릅니다. 시원하고 건조한 장소에 말린 꽃을 종이 봉지에 보관하십시오.

엘더 플라워 시럽을 요리 나 회복 차의 일부로 사용하도록 선택할 수도 있습니다. 엘더 플라워 수확은 1 년에 한 번만 이루어 지므로 수확시 바로 유용하고 맛있는 꽃을 적절히 보존하는 것이 중요합니다.