호박 씨앗 영양 : 먹는 호박 씨앗을 수확하는 방법

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호박은 겨울 스쿼시 가족의 풍미가 풍부하고 다양한 구성원이며 씨앗은 풍미와 영양이 풍부합니다. 먹을 호박 씨앗을 수확하는 방법과 그 씨앗을 수확 한 후 무엇을해야하는지 알고 싶으십니까? 읽어!

호박 씨앗을 수확하는 방법

가을에 첫 서리가 내릴 때마다 호박을 수확하십시오. 호박이 수확 할 준비가되면 알 수 있습니다. 포도 나무는 죽고 갈색으로 변하고 호박은 껍질이 짙은 주황색입니다. 정원 가위 또는 가위를 사용하여 포도 나무에서 호박을 자릅니다.

잘 익은 호박을 성공적으로 수확 했으므로 육즙이 많은 씨앗을 제거 할 차례입니다. 날카 롭고 튼튼한 칼을 사용하여 호박 꼭대기를 자른 다음 조심스럽게 "뚜껑"을 제거하십시오. 큰 금속 숟가락을 사용하여 씨앗과 끈적 끈적한 펄프를 긁어 낸 후 씨앗과 펄프를 큰 물 그릇에 넣으십시오.

펄프에서 호박 씨앗 분리

손으로 씨앗을 펄프에서 분리하여 씨앗을 소쿠리에 넣습니다. 씨앗이 소쿠리에 들어간 후에는 씨앗을 손으로 문지르면서 더 많은 펄프를 제거하는 동안 시원하고 흐르는 물로 철저히 헹구십시오. 씨앗에 달라 붙는 재료는 맛과 영양을 증가시키기 때문에 펄프의 모든 미량을 얻는 것에 대해 걱정하지 마십시오.

만족스럽게 펄프를 제거한 후에는 씨앗을 완전히 뺀 다음 깨끗한 접시 타월이나 갈색 종이 봉지에 얇은 층으로 뿌려 공기를 말리십시오. 급한 경우에는 헤어 드라이어를 사용하여 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.

구이 호박 씨앗

오븐을 275F (135C)로 예열하십시오. 호박 씨앗을 쿠키 시트에 골고루 뿌린 다음 녹은 버터 나 좋아하는 식용유로 뿌립니다. 풍미를 높이기 위해 마늘 소금, 우스터 셔 소스, 레몬 페퍼 또는 바다 소금으로 씨앗을 맛볼 수 있습니다. 모험을 좋아한다면 계피, 육두구, 생강, 피망과 같은 가을 조미료를 섞어 호박 씨앗을 맛을 내거나 카이엔 고추, 양파 소금 또는 케이준 조미료로 징징을 추가하십시오.

씨앗이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (보통 약 10-20 분). 씨앗이 타지 않도록 5 분마다 씨앗을 저어주세요.

호박 씨앗을 먹는

노력을 다 했으므로 이제 보상을받을 시간입니다. 씨앗 껍질과 모든 것을 먹는 것이 안전하고 매우 건강합니다. 껍질이없는 씨앗을 먹는 것을 선호한다면 해바라기 씨앗처럼 먹어라 – 씨앗을 입에 넣고 씨앗으로 치아를 깨고 껍질을 버린다.

호박씨 영양

호박씨는 비타민 A, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 단백질, 칼륨 및 건강한 식물성 오메가 -3 지방을 제공합니다. 그들은 비타민 E와 다른 천연 산화 방지제로 채워져 있습니다. 호박 씨앗도 섬유질이 풍부합니다. 특히 껍질을 먹는 경우 특히 그렇습니다. 구운 호박 씨앗 1 온스에는 약 125 칼로리, 15 탄수화물 및 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.