Wintercress는 식용인가 : Wintercress는 정원에서 똑바로 사용한다

Wintercress는 일반적인 들판 식물이며 많은 식물에 잡초를 뿌려 추운 계절에는 식물 상태로 들어간 다음 온도가 올라가면 활기를 띠게됩니다. 그것은 다작 재배자이며,이 때문에 wintercress green을 먹을 수 있는지 궁금 할 것입니다. wintercressis를 먹을 수 있는지 알아 보려면 계속 읽으십시오.

Wintercress는 식용입니까?

예, 겨울철 채소를 먹을 수 있습니다. 사실, 그것은 이전 세대에 인기가 많았으며 현대 단조의 출현과 함께 다시 인기를 얻고 있습니다. 그 당시에는 겨울철 녹색 채소를 "주름"이라고하며 다른 녹색이 죽었을 때 시원한 달 동안 귀중한 영양 공급원이었습니다.

Wintercress Greens 소개

실제로 겨울철 유채에는 몇 가지 유형이 있습니다.바바 레아 불가리스). 또 다른 종은 겨울철 유채 꽃, 칙칙한 녹색, 뾰족한 풀 또는 고지대 유채 (바바 레아 베르나)에서 남쪽으로 매사추세츠에서 발견됩니다.

B. 불가리스 보다 더 북쪽에서 찾을 수 있습니다 B. 베르나온타리오와 노바 스코샤까지, 남쪽으로는 미주리와 캔자스까지.

Wintercress는 방해가 많은 들판과 길가에서 찾을 수 있습니다. 많은 지역에서 식물은 일년 내내 자랍니다. 씨앗은 가을에 발아하여 잎이 긴 긴 잎을 가진 장미로 발전합니다. 잎은 언제든지 수확 할 준비가되어 있지만 오래된 잎은 매우 쓴 경향이 있습니다.

Wintercress 사용

식물은 온화한 겨울 날씨에 잘 자라기 때문에 정착민이 이용할 수있는 유일한 녹색 채소였으며 비타민 A와 C가 극도로 높기 때문에 이름은 "곤란한 풀"입니다. 일부 지역에서는 2 월 말에 겨울철 채소를 수확 할 수 있습니다.

생잎은 쓰라린, 특히 성숙한 잎입니다. 쓴 맛을 없애고 잎을 요리 한 다음 시금치처럼 사용하십시오. 그렇지 않으면 다른 녹색과 잎을 섞어 쓴 맛을 길들이거나 새롭고 어린 잎을 간단히 수확하십시오.

늦봄부터 초여름에 wintercress 꽃이 자라기 시작합니다. 꽃이 피기 전에 줄기의 몇 인치를 수확하고 라 피니처럼 먹습니다. 몇 분 동안 줄기를 끓여서 약간의 쓴 맛을 제거하고 마늘과 올리브 오일로 볶아서 레몬 즙으로 마무리하십시오.

다른 wintercress 사용은 꽃을 먹는 것입니다. 예, 밝은 노란색 꽃도 먹을 수 있습니다. 팝 컬러와 풍미를 위해 샐러드에 신선한 것을 사용하거나 장식으로 사용하십시오. 당신은 또한 꽃을 말리고 가파르게 자연스럽게 달콤한 차를 만들 수 있습니다.

꽃이 소비되고 씨앗이 떨어지기 전에 소비 된 꽃을 수확하십시오. 씨앗을 모아 더 많은 식물을 뿌리거나 향신료로 사용하십시오. Wintercress는 themustard 가족의 일원이며 씨앗은 겨자씨와 거의 같은 방식으로 사용할 수 있습니다.