콩과 식물은 식용인가 : 콩과 식물 사용에 대해 배우기

누군가가 "메스 키트"를 언급한다면, 내 생각은 즉시 굽고 바비큐에 사용되는 메스 키트 나무로 바뀝니다. 내가 미식가라는 것을 감안할 때, 나는 항상 내 입맛이나 위의 관점에서 사물을 생각합니다. 그래서 나는 종종 궁금해했다.“그릴 너머에 더 많은 메스 키트가 있습니까? 콩 과자를 먹을 수 있습니까? 콩과 식물은 먹을 수 있습니까?” 메스 퀴트 먹기에 관한 나의 발견을 발견하기 위해 계속 읽으십시오.

콩과 깍지 사용

콩과 나무는 먹을 수 있습니까? 팔꿈치에 약간의 그리스를 바르고 싶다면 왜 그렇습니까?

메스 키트 나무는 밀가루로 분쇄 할 수있는 달콤한 씨앗 포드를 생산합니다. 씨앗 포드는 익었을 때 6 월에서 9 월 사이 (미국에서) 수확해야합니다. 건조하고 부서지기 쉬운 깍지를 수확하고 곰팡이 및 박테리아에 의한 오염을 피하기 위해 땅 대신 나뭇 가지에서 직접 채취하는 것이 좋습니다.

시드 포드는 다소 평평하고 콩 모양이며 길이는 6-10 인치 (15-25cm)에이를 수 있습니다. 40 종이 넘는 메스 키트 나무가 있습니다. 잘 익은 꼬투리의 색은 나무 종류에 따라 다르며 황갈색에서 적자색까지 다양합니다. 맛은 또한 콩과 식물의 나무 종류에 따라 다르므로, 당신은 당신의 입맛에 가장 적합한 것이 무엇인지 확인하기 위해 시드 포드 샘플링을 원할 수 있습니다.

특정 나무에서 수확하기 전에, 포드를 씹어 서 단맛을 테스트하십시오 – 쓴 맛이 나는 포드를 가진 나무에서 수확하지 마십시오; 그렇지 않으면, 쓴 밀가루로 끝나게되며, 이는 요리 조합에서 바람직한 결과보다 덜 나옵니다. 수확 한 후에는 콩을 밀가루로 분쇄하기 전에 건조 랙 또는 태양 / 기존 오븐에서 더 건조시켜 포드를 완전히 건조시켜야합니다.

메스 키트 가루는 매우 영양가가 높고 달콤한 열매가 많은 풍미를 부여한다고합니다. 빵, 와플, 팬케이크, 머핀, 쿠키, 케이크 등을 포함한 다양한 구운 제품에서 밀가루를 부분적으로 대체 할 수 있습니다. 스무디, 커피 또는 차에 스푼 또는 두 스푼의 메스 밀 가루를 첨가하여 풍미를 높이십시오. 메스 퀴트를 먹는 데 관심이 있습니까? 확실히 배고프다!

팬케이크에서 아이스크림에 이르기까지 모든 것을 달게하거나 닭고기 / 돼지의 유약 등으로 사용할 수있는 메스 키트 시럽을 만들 수도 있습니다! 깍지 냄비에 꼬투리와 물을 넣고 12 시간 동안 낮게 설정 한 후 변형시킨 다음 얇은 시럽이 만들어 질 때까지 끓여서 줄입니다. 이 메스 키트 시럽은 펙틴, 설탕 및 레몬 / 라임 주스를 첨가하여 잼으로 만들 수도 있습니다. 일부는 메스 키트 시럽을 성분으로 사용하여 맛있는 맥주를 양조했습니다.

요약하자면, 메스 키트를 먹을 수 있습니까? - 예! 콩 과자를위한 요리의 가능성은 사실상 끝이 없습니다! 이것은 실제로 메스 키트 포드의 표면을 긁습니다!