야채 보관 요령 : 다른 종류의 야채 보관

원예는 사랑의 노력이지만 여전히 많은 노력이 필요합니다. 여름에 야채 줄거리를 조심스럽게 돌보고 나면 수확 시간입니다. 당신은 대모를 때리고 어떤 것도 낭비하고 싶지 않습니다.

지금은 야채를 더 오래 보관하고 다른 유용한 야채 보관 요령을 유지하는 방법이 궁금 할 것입니다. 자세한 내용은 계속 읽으십시오.

야채 보관 안내서

신선한 야채를 보관할 계획이라면 첫 번째 규칙은 조심스럽게 다루는 것입니다. 피부를 부수거나 흠을 내지 마십시오. 상처가 열리면 분해가 빨라지고 저장된 채소에 질병이 퍼질 수 있습니다.

다른 종류의 야채를 보관하려면 다른 보관 조건이 필요합니다. 온도와 습도가 주요 요인이며 고려해야 할 세 가지 조합이 있습니다.

• 시원하고 건조 함 (50-60 F./10-15 C. 및 60 % 상대 습도)
• 춥고 건조 함 (32-40 F./0-4 C. 및 65 % 상대 습도)
• 차갑고 습함 (32-40 F // 0-4 C 및 95 % 상대 습도)

32F (0 ℃)의 추운 조건은 가정에서 달성 할 수 없다. 더 긴 저장을 위해이 온도를 필요로하는 채소의 저장 수명은 온도가 10도 증가 할 때마다 25 % 단축됩니다.

뿌리 저장고는 차갑고 습한 조건을 제공 할 수 있습니다. 지하실은 시원하고 건조한 환경을 제공 할 수 있지만, 가열 된 지하실은 빨리 익을 수 있습니다. 냉장고는 차갑고 건조하며 마늘과 양파에는 효과가 있지만 장기 보관을위한 대부분의 다른 제품은 아닙니다.

신선한 야채를 보관할 때는 농산물 사이에 약간의 공간을 유지하십시오. 설치류로부터 농산물을 보호하십시오. 모래, 짚, 건초 또는 나무 부스러기와 같은 단열재를 사용하여 채소와 과일을 보호하십시오. 숙성을 촉진하는 다른 수준의 에틸렌 가스 (예 : 사과)를 생산하는 농산물을 다른 농산물에서 멀리 두십시오.

다른 채소를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

다른 유형의 야채를 보관할 때 각각의 야채에는 고유 한 온도 및 습도 요구 사항과 자체 예상 보관 수명이 있습니다. 춥고 건조한 조건이 필요한 농산물은 양파 (4 개월) 및 호박 (2 개월)과 같이 상당히 긴 저장 수명을 갖는 경향이 있습니다.

춥고 습한 환경에 보관해야하는 많은 채소는 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이 중 일부는 뿌리 채소입니다.

• 5 개월 동안의 사탕무
• 8 개월 동안 당근
• 콜비 라 2 개월
• 4 개월 동안 양방 풍 나물
• 6 개월간 감자
• 4 개월 동안의 루타 바가
• 몇 달 동안 순무
• 2-6 개월 동안의 겨울 스쿼시 (다양한 종류에 따라 다름)

차갑고 습한 조건이 필요한 다른 농산물은 더 섬세합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 5 일간 옥수수
• 약 1 주일 동안 시금치, 양상추, 완두콩, 도마뱀, 멜론
• 2 주 동안 아스파라거스와 브로콜리
• 3 주 동안 콜리 플라워
• 한 달 동안 브뤼셀 콩나물과 무우

토마토, 가지, 고추, 애호박 및 수박과 함께 오이는 모두 주방의 서늘한 곳에 55F (12 ℃) 또는 냉장고에 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 보관해야합니다. 토마토는 유통 기한이 가장 짧으며 5 일 이내에 사용해야하지만 다른 대부분은 약 일주일 동안 괜찮습니다.

*인터넷에는 생산 기간 및 보관 조건에 관한 수많은 표가 있습니다.